果物を今より高く売る方法とは？
果物を高く売るにはどうすれば良いでしょうか？果物の販売方法はいくつかありますが、場合によっては引き取り価格が市場の相場や規格で決まっていて、生産者側でコントロールできない場合もあります。売り方を変えたり、生産している果物の見せ方を変えることで、より高値での販売が可能になる可能性があるでしょう。売上アップにつながるかもしれない4つの方法を紹介します。
卸業者を通さずに売る
現状なんらかの卸業者に販売を依頼している場合、通さずに販売する経路を確保することでより売上を高められる可能性があります。
業者を通す回数が減る事で、間で発生する各手数料や利益などの中間マージンを抑えられるためです。卸業者を通さないで野菜や果物を売るには、次に解説する道の駅やネットの他、小売店や飲食店などとの直接販売契約があります。
また具体的な売り先として考えられるのは、スーパーや八百屋などの小売店の他、ファミレス、ラーメン屋などの飲食店です。小売店や飲食店に販売するには直接営業を行う必要がありますが、値段は交渉で決めることができます。
道の駅で売る
道の駅や農産物直売所で販売することで、自分で売値を決められ、今よりも高い価格で農産物を販売できる可能性があります。ただし、販売するかどうかは各直売所での判断となりますので、直接問い合わせてみましょう。道の駅でも農産物直売所でも、ほとんどの場合、出店するためには入会金の他、運営費や都度の手数料を支払う必要があります。
農園を持っている生産者であれば出店は難しくないはずです。ほとんどの直売所は、自分で値決めが可能ですが、ローカルルールを決めているところもありますので事前に確認しておくのがおすすめです。
ネットで売る
農産物をネットで売る方法は無数にありますが、大きくわけると2つあります。楽天などの大手ECサイトや農産物を販売するアプリなど「既存のサービスを利用する」か、サイトを作成したりSNSを使って「自分で販売する方法」です。
自分がかけられる労力とお金を検討した上で、選んでいくのが良いでしょう。両方の方法を併用している生産者もいますが、どちらにしても自分で値段を決めることが可能になります。
果物をブランド化する
果物のブランド化は、消費者に他の果物との違いを認識させ、そのためにお金を出しても良いと思わせることです。ブランド化には「信頼・差別化・ターゲットを絞る」という3つのポイントがあります。
販売する消費者のターゲットを絞ることで、差別化ポイントを明確にして、信頼を得ることでブランド化が可能です。簡単ではないですが、テクノロジーを駆使して品質を保証しやすくなってきています。
