雑賀技術研究所

引用元：雑賀技術研究所
https://www.saika.or.jp/

雑賀技術研究所の
選果機

引用元：雑賀技術研究所
https://www.saika.or.jp/sensor/index.html

青果物用の内部品質検査装置として、「アグリセンサー」「シトラスセンサー」の2タイプが発売されています。検査方法は、青果物に光を照射し、透過した光を受光して果物内部の品質を分析する「透過型近赤外分光法」を採用。弱い光でもしっかりと受光するため、高速かつ安定した測定精度を叶えてくれます。

「アグリセンサー」は10種類ほどの果物に対応し、糖度や内部障害を計測。「シトラスセンサー」は柑橘類に特化し、糖度と酸度を計測します。糖度などによるおいしさ選別、信頼性を高める内部品質評価、付加価値のある成分評価により、商品のブランド化をサポートしてくれます。

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検査可能項目の特徴

糖度・酸度・内部品質（すあがり・浮皮・種有無・果肉色・熟度・空洞・腐り・その他の内部障害）・ライマン価を測定可能です。また「キノメーター」との併用により、β-クリプトキサンチン（シトラスセンサー）、リコピン（アグリセンサー）の検査もできます。

選別可能な果物の特徴

「アグリセンサー」はりんご・梨・柿・桃・マンゴー・トマトなど、「シトラスセンサー」は温州・ネーブル・デコポンなどの柑橘類の選別に対応しています。

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処理スピードの特徴

光センサーの処理スピードについては記載がありませんでした。センサー機器についているコンベアの速度は分速42m。仮にM玉みかんを選別対象にすると、1分間に646個、1時間で38,760個を運びこめる計算です。

大きさの特徴

大きさに関する記載はありませんでした。センサーに通すためのコンベアはついていますが、基本的にはセンサー部分のみの開発・販売を行なっております。大量の果物を選別するためには、別途コンベアの購入が必要です。

シトラスセンサー・アグリセンサーの特徴

シトラスセンターが柑橘用の選果機で、アグリセンサーが青果用の選果機。それぞれ透過型近赤外分光法により、糖度や酸度、内部障害の有無などを判定します。高速・安定・高感度が約束された高性能な選果機。

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アグリクリーンの特徴

赤外線と紫外線の照射により、青果物の表面を殺菌する殺菌処理装置。一般的な薬剤を使用する殺菌処理とは異なるため、薬剤残留のリスクはありません。殺菌処理していない青果に比べ、流通過程での腐敗発生リスクも大幅に削減。保存期間の延長が期待できるとともに、輸送・流通手段の選択肢も拡大します。

雑賀技術研究所の導入事例

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雑賀技術研究所とは

昭和38年の創立以来、農業機器の研究開発に取り組んでいる会社です。現在では10以上の特許権を申請・獲得（2021年7月時点）^※。「社会全体で農産物・食品の品質安全を向上させる」をモットーに、独自の技術を生かした製品やサービスを提供しています。

今回紹介した内部品質検査装置の「アグリセンサー」「シトラスセンサー」のほか、機能性成分の非破壊・全量検査が可能な「キノメーター」、水分・油分・原料配合率などが最大6項目同時測定できる「光品質チェッカー」、2種類の光を当てるだけで鮮度を保持できる光殺菌装置「アグリクリーン」、みかんの大敵である腐敗から守る「かんきつ腐敗抑制装置」などをさまざまな品質検査システムを開発しています。

※参照元：ekouhou.net（http://www.ekouhou.net/disp-applicant-000173706.html）

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